飲食店の設計スタディ A design study for small restaurant.

A design study for small restaurant.
飲食店の設計をするにあたり、このお店の肝となるであろう、カウンターテーブルのスタディを重ねています。店主はお客様との距離感、自分の手元、のみならず全てを見てもらうことをとても大事にされています。どんな奥行きが、どれほどの高さが、その店主の腰から上が見えるのか、微妙な寸法の関係を探っていきます。ラーメンに掛ける店主の意気込みがすごいです!

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